Campesinos de Tierra

De Campesinos de Tierra is een krachtige dark roast koffie met een heerlijk lange nasmaak. De koffie is volledig in balans, volzoet, iets rins en heeft aangename bitters. Ontdek de zoete smaaktonen van laurier(drop), toffee en rietsuiker en proef de frisse hints van pure chocoalde en een klein pepertje. Heerlijk om te zetten als espresso, cafetière en snelfilter. 

Koffie is de ader van de Oaxaca regio in Mexico. Deze koffie is een ode aan de ‘Campesinos de Tierra’, oftewel landboeren, die een zwaar bestaan hebben en hard moeten werken om de kost te verdienen. Maar, zij zijn trots op hun achtergrond, hun regio en het product dat zij bieden. De landboeren uit 13 dorpen uit de regio werken al decennia samen in de Upctiz coöperatie die hen helpt hun kwaliteit te verbeteren door het plukken, selecteren, verwerken en het drogen van hun koffies te verbeteren. Ook is er ‘Honey Bee Program’ opgestart om de bevruchting van de (nieuwe) koffieplanten te bevorderen. Door hun kwaliteit te verbeteren, krijgen de boeren een hogere prijs. Omdat koffie hun belangrijkste inkomstenbron is, is een hogere prijs en/of een betere oogst van levensbelang. Het doel van Upctiz is dan ook om de dorpen en hun inwoners te versterken door hun onderneming efficiënter, lucratiever en toekomstbestendiger te maken.