Black Snake Oolong

Meer informatie

Black Snake Oolong is een zachtzoete en volle Oolong thee van de Shanfu Tea Farm uit Fujian, China. Door het roosteren van het groene, gerolde theeblad, krijgt de thee een volle body en worden de smaken zeer intens. Herken hints van geroosterde noten, vanille en rietsuiker. Daarnaast is de thee iets houtig en iets droog. Dit maakt de thee zeer geschikt om meerdere malen op te schenken of voor Gong Fu Cha.

Black Snake Oolong wordt op dezelfde wijze geproduceerd als Ti Kuan Yin, waarbij het semi gedroogde theeblad in katoenen zakken wordt gedaan. Vervolgens wordt de thee 20-30 keer gerold en daarna licht geroosterd in een trommel. Het rollen in katoenen zakken en de temperatuur van het roosteren steken zeer nauwkeurig, want dit proces is bepalend voor de smaak. Door het roosteren krijgt het groene theeblad als het ware een donker (zwart) pantser om het theeblad en ontstaat de Black Snake Oolong.